top of page

Szkolenia dla osób indywidualnych chcących podnieść swoje umiejętności z dziedziny obsługi kelnerskiej.

szkolenia dla osób prywatnych
stół nakrycie

Kelnerski Mistrz ma zaszczyt przedstawić Państwu ofertę szkoleniową.

Plan szkolenia

          Szkolenie podstawowe jednodniowe (8 godzin) 

     Od godz. 9:00 do 17:00  w Braniewie zapisy oraz           dodatkowe informacje proszę kierować pod adres

     e-mail oraz pod numerem telefony znajdujące się  

     poniżej.                                                                      

      1. Początek szkolenia

            -kilka słów o prowadzącym

            -zapoznanie się z tematem szkolenia

            -zapoznanie się metodyka nauczania

            -cel szkolenia

       2. Zawód kelner

           -cechy kelnera

           -wygląd

           -wyposażenie

           -ubranie służbowe

        3. Etyka zawodowa

            -zasady etyki

            -typy gości

         4. Systemy obsługi kelnerskiej

            -rewirowy

            -brygadowy

            -indywidualny

         5. Bielizna stołowa

            -nazewnictwo

            -jej zastosowanie

            -jak zmienić bieliznę stołową w obecności gościa

           6. Sztućce

              -rodzaje sztućców

             -do czego służą

             -kolejność nakrywania

            7.Szkło i porcelana

              -do czego służy

              -jak je przenosić

              -jak nakryć

             8.Rodzaje tac kelnerskich

               -do czego służą

               -jak się nimi posługiwać

            9. Rodzaje serwisu

                -serwis niemiecki

                -serwis francuski A

                -serwis francuska B

                -serwis angielski

                -serwis amerykański

            10. Zasady obsługi kelnerskiej

                  -jak się zachować

                  -kolejność obsługiwania

            11.Rodzaje przyjęć okolicznościowych i bankietów

                  -rodzaje i ich charakter

                  -bankiet zasiadany

                  -bankiet stojący

                  -bankiet mieszany

             12. Serwowanie dan i sprzątanie                                                                   -jak poprawnie nosić talerze

                    -z której strony serwować dania

                    -z której strony sprzątamy

              13.Jak serwować napoje

                   -alkoholowe

                   -zimne

                   -gorące

              14. Luźna rozmowa ze szkoleniowcem i odpowiedzi         na wszystkie pytania

             15. Test sprawdzając

             16. Wręczenie certyfikatów

             17. Koniec szkolenia

W tracie szkolenia jest dostępna do państwa dyspozycji przerwa kawowa.

  

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia szkolenia.

 

Wszystkie tematy są szczegółowo omawiane, ale największy nacisk nakładamy na praktykę, czyli ćwiczenie i jeszcze raz ćwiczenia.

Kontakt

Adres

Braniewo 14-500

Warminsko- Mazurskie

Telefon

Godziny Otwarcia

+48531134904

Czynne: pon. — pt.: 9:00 — 18:00
sobota: 10:00 — 14:00
niedziela: nieczynne

bottom of page