top of page

Szkolenia dla obsługi
kelnerskiej w hotelach

szkolenie dla kelnerow w hotelach
Nakryty stół

Kelnerski Mistrz ma zaszczyt przedstawić Państwu ofertę szkoleniową.

Plan szkolenia

       1Kilka słów o prowadzącym szkolenie

           -zapoznanie się z tematyka szkolenia

           -metodyka nauczenia

       2Zawód kelner                                                                                                             -kultura osobista

           -dobre cechy kelnera

           -wygląd i higiena osobista

       3. Obowiązki kelnera

           -co należy do obowiązków kelnera

      4Wyposażenie kelnera

           -co każdy kelner powinien mieć przy sobie podczas rozpoczęcia pracy

       5 Rodzaje tac kelnerskich

          -do czego służą

          -jak się nimi posługiwać

       6. Systemy obsługi kelnerskiej

          -rewirowy

          -brygadowy

          -indywidualny

       7. Bielizna stołowa

        - nazewnictwo

        - jej zastosowanie

         -jak zmienić bieliznę stołową w obecności gościa

       8. Sztućce

         -rodzaje sztućców

        -do czego służą

        -kolejność nakrywania

       9. Rodzaje przyjęć okolicznościowych i bankietów

         -rodzaje i ich charakter

         -bankiet zasiadany

         -bankiet stojący

         -bankiet mieszany

       10. Rodzaje serwisu

          -serwis niemiecki

          -serwis francuski A

          -serwis francuska B

          -serwis angielski

          -serwis amerykański

       11. Rodzaje śniadań

          -proste (kontynentalne, francuskie)

          -rozszerzone (wiedeńskie, angielskie, amerykańskie)

          -brunch

          -lunch

          -śniadanie o charakterze narodowym, regionalnym

       12. Briefing

          - co to i jakie ma zastosowanie

       13. Luźna rozmowa ze szkoleniowca i odpowiedz na

     wszelakie pytania

       14.Test sprawdzający

       15. Wręczenie certyfikatów

       16. Koniec szkolenia

 

Każdy z uczestników otrzyma certyfikat ukończenia takiego kursu.

 

Wszystkie tematy są szczegółowo omawiane, ale największy nacisk nakładamy na praktykę, czyli ćwiczenie i jeszcze raz ćwiczenia.

Każda nasza oferta może być dowolnie modyfikowana na potrzeby naszych klientów a nasz zespół przygotuje indywidualne i profesjonalne szkolenie.

Kontakt

Adres

Braniewo 14-500

Warminsko- Mazurskie

Telefon

Godziny Otwarcia

+48531134904

Czynne: pon. — pt.: 9:00 — 18:00
sobota: 10:00 — 14:00
niedziela: nieczynne

bottom of page