top of page
Nakryty stół . rekomendacje opinie

Referencje

Rekomendacja . opinia

Firma szkoleniowa Kadry, Szkolenia, Biznes S.C. współpracowała z firmą Kelnerski Mistrz w dniach 12.06–28.06.2024 r., realizując szkolenie gastronomiczne.

Firma Kelnerski Mistrz wywiązała się ze swoich obowiązków sumiennie i terminowo. Szkolenie zostało przeprowadzone zgodnie z ustalonym harmonogramem, z zachowaniem profesjonalizmu i elastycznego podejścia do uczestników.

Szczególnie cenimy wysokie kwalifikacje, zaangażowanie oraz jakość świadczonych usług.

Z pełnym przekonaniem rekomendujemy firmę Kelnerski Mistrz jako specjalistę w swojej branży.

001.jpg

Firma ON Sp. z o.o. potwierdza, że Pan Grzegorz Bigas w dniach 7-8 kwietnia br. przeprowadził szkolenie pn.
„Szkolenie kelnerskie dla pracowników restauracji".

Szkolenie zostało zrealizowane w sposób rzetelny i profesjonalny.
Pan Grzegorz wykazał się wysokimi kompetencjami merytorycznymi, doskonałym przygotowaniem oraz umiejętnością angażowania uczestników.
Dzięki jego doświadczeniu i zaangażowaniu, uczestnicy zdobyli praktyczną wiedzę i umiejętności niezbędne w codziennej pracy kelnerskiej.

001.jpg

LIST REFERENCYJNY

W sprawie: Rekomendacji dla firmy.

Niniejszym listem pragniemy udzielić referencji firmie „Kelnerski Mistrz” za profesjonalną współpracę, która działa na najwyższym poziomie świadczenia usług dotyczących szkoleń kelnerskich.

Pan Grzegorz przeprowadził szkolenie z zakresu „Stosowania zasad etykiety w obsłudze gości VIP w gastronomii tzw. savoir vivre” dla Reprezentacji Kucharzy Wojska Polskiego w 11 Wojskowym Oddziale Gospodarczym wykazując się ogromnym zaangażowaniem i profesjonalizmem. Uczestnicy jednogłośnie potwierdzili, iż dawka wiedzy i praktyki jaką wynieśli niezmiernie podniosła ich kompetencje.

Chcemy zaznaczyć, że firma w pełni wywiązała się z realizacji terminu dostarczenia niezbędnych dokumentów, wyróżnia się pod względem jakości świadczonych usług oraz umożliwia bezproblemowy kontakt, gdy tylko zachodzi taka potrzeba.

W naszej opinii firma „Kelnerski Mistrz” jest godna polecenia, gwarantuje kompleksową realizację szkoleń i jest w stanie zaspokoić potrzeby najbardziej wymagających klientów.

Z pewnością podejmiemy się kolejnej współpracy.

11 Wojskowy Oddział Gospodarczy w Bydgoszczy

REFERENCJE

Katowice, dn. 12.09.2025 r.

Pan Grzegorz Bigas przeprowadził szkolenia dla firmy STREFA ROZWOJU mieszczącej się w Piasecznie, ul. Emilii Plater 1a/53.

  1. Kurs kelnerski z pods

  2. REFERENCJE

  3. Katowice, dn. 12.09.2025 r.

  4. Pan Grzegorz Bigas przeprowadził szkolenia dla firmy STREFA ROZWOJU mieszczącej się w Piasecznie, ul. Emilii Plater 1a/53.

  5. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 28.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  6. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 29.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  7. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 30.05 – 15.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  8. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 31.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  9. W ramach wyżej wymienionych szkoleń Pan Grzegorz zrealizował usługi, które zostały wysoko ocenione zarówno pod kątem ilości przekazywanej wiedzy, jak i korzyści wynikających z jakości szkolenia.

  10. STREFA ROZWOJU

  11. tawami sommelierstwa
    Data realizacji: 28.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  12. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 29.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  13. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 30.05 – 15.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

  14. Kurs kelnerski z podstawami sommelierstwa
    Data realizacji: 31.05 – 14.06.2025 r.
    Ilość godzin: 32
    Ilość uczestników: 15

W ramach wyżej wymienionych szkoleń Pan Grzegorz zrealizował usługi, które zostały wysoko ocenione zarówno pod kątem ilości przekazywanej wiedzy, jak i korzyści wynikających z jakości szkolenia.

STREFA ROZWOJU

001.jpg

REFERENCJE

Katowice, 13.01.2025 r.

Niniejszym potwierdzamy, że Pan Grzegorz Bigas (firma Kelnerski Mistrz) przeprowadził szkolenie Kurs barmański I–II stopnia (2 grupy) w wymiarze 200 godzin.

Szkolenie zostało zrealizowane w sposób profesjonalny, z dużym naciskiem na praktykę oraz rozwój realnych umiejętności uczestników. Program zajęć obejmował m.in. techniki pracy barmana, zasady przygotowywania koktajli, organizację stanowiska pracy, obsługę Gościa oraz zasady odpowiedzialnej i bezpiecznej pracy w barze.

Pan Grzegorz Bigas wykazał się bardzo dobrą organizacją, wysoką kulturą osobistą, zaangażowaniem oraz umiejętnością przekazywania wiedzy w sposób zrozumiały i motywujący. Uczestnicy szkolenia ocenili zajęcia bardzo pozytywnie, podkreślając praktyczne podejście, jasne tłumaczenie zagadnień oraz przyjazną atmosferę podczas kursu.

Z pełnym przekonaniem rekomendujemy Pana Grzegorza Bigasa jako trenera i specjalistę w zakresie szkoleń barmańskich i gastronomicznych.

STREFA ROZWOJU

REFERENCJE

Katowice, dn. 04.03.2026 r.

Pan Grzegorz Bigas przeprowadził szkolenia dla firmy STREFA ROZWOJU mieszczącej się w Piasecznie, ul. Emilii Plater 1a/53.

1. Gastro Show - serwis specjalny i flambirowanie

Data realizacji: 28 – 30.01.2026 r.
Ilość godzin: 18
Ilość uczestników: 10

2. Gastro Show - serwis specjalny i flambirowanie

Data realizacji: 30.01 – 03.02.2026 r.
Ilość godzin: 18
Ilość uczestników: 10

3. Gastro Show - serwis specjalny i flambirowanie

Data realizacji: 31.01.2026 r.
Ilość godzin: 8
Ilość uczestników: 4

4. Warsztaty Serwis Specjalny

Data realizacji: 04 – 05.02.2026 r.
Ilość godzin: 16
Ilość uczestników: 4

5. Kelner

Data realizacji: 06 – 07.02.2026 r.
Ilość godzin: 16
Ilość uczestników: 1

W ramach wyżej wymienionych szkoleń Pan Grzegorz zrealizował usługi, które zostały wysoko ocenione zarówno pod kątem ilości przekazywanej wiedzy, jak i korzyści wynikających z jakości szkolenia.

STREFA ROZWOJU

LIST REFERENCYJNY

W sprawie: Rekomendacji dla firmy.

Niniejszym listem pragniemy udzielić referencji firmie „Kelnerski Mistrz” za profesjonalną współpracę, która działa na najwyższym poziomie świadczenia usług dotyczących szkoleń kelnerskich.

Pan Grzegorz przeprowadził szkolenie z zakresu „Stosowania zasad etykiety w obsłudze gości VIP w gastronomii tzw. savoir vivre” dla Reprezentacji Kucharzy Wojska Polskiego w 11 Wojskowym Oddziale Gospodarczym wykazując się ogromnym zaangażowaniem i profesjonalizmem. Uczestnicy jednogłośnie potwierdzili, iż dawka wiedzy i praktyki jaką wynieśli znacznie podniosła ich kompetencje.

Trener Grzegorz Bigas, prowadzący działalność gospodarczą pod nazwą Kelnerski Mistrz Grzegorz Bigas, przeprowadził w dniach 26–29 maja 2026 r. szkolenie dla członków Reprezentacji Kucharzy Wojska Polskiego.

Liczba uczestników: 21 osób (2 grupy szkoleniowe)

Liczba godzin: 24 godziny dydaktyczne dla każdej grupy szkoleniowej (4 dni × 6 godzin)

Zakres szkolenia obejmował m.in.:

  • standardy obsługi gości VIP;

  • etykietę, precedencję i zasady protokołu dyplomatycznego;

  • protokół dyplomatyczny w praktyce;

  • obsługę głów państw, delegacji oraz gości o szczególnym statusie;

  • profesjonalny serwis kelnerski w obsłudze reprezentacyjnej;

  • metody serwisu: francuski, angielski (gerydon), niemiecki oraz synchroniczny;

  • organizację bankietów, przyjęć oficjalnych i wydarzeń reprezentacyjnych;

  • przygotowanie sal reprezentacyjnych;

  • ćwiczenia praktyczne oraz pracę zespołową;

  • przygotowanie zespołu do udziału w Culinary World Cup Luxembourg 2026 w zakresie obsługi reprezentacyjnej, protokołu dyplomatycznego oraz zaawansowanych technik serwisu kelnerskiego.

Chcemy zaznaczyć, że firma w pełni wywiązała się z realizacji terminu dostarczenia niezbędnych dokumentów, wyróżnia się pod względem jakości świadczonych usług oraz umożliwia bezproblemowy kontakt, gdy tylko zachodzi taka potrzeba.

W naszej opinii firma „Kelnerski Mistrz” jest godna polecenia, gwarantuje kompleksową realizację szkoleń i jest w stanie zaspokoić potrzeby najbardziej wymagających klientów.

Z pewnością podejmiemy się kolejnej współpracy.

Z poważaniem

SZEF SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ

wz. st. chor. sztab. Rafał WOŹNIAK

bottom of page